カベッサル カベッサル: カベッサルのうさぎは、ブルジョア バージョンのフォアグラとトリュフで構成されたポワトゥーの有名なうさぎ「アラ ロワイヤル」のインスピレーションである可能性があります。 Hare en cabessal (または chabessal) は象徴的なリムーザン料理で、同じくルエルグとペリゴールで作られますが、ケルシーで生まれました。 ウサギにはレバー、ベーコン、ハム(子牛肉の場合もある)、玉ねぎまたはシャロット、ニンニク、パセリが詰められます。 彼は足が曲がっていて... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合