カタツムリバター カタツムリバター:カタツムリバターは、ブルゴーニュのカタツムリの詰め物に使用されます. 半塩バターに細かく刻んだパセリ、エシャロット、にんにく、白胡椒を加えたコンパウンドバターです。 パスティスの霧雨を追加するものもあります。 カタツムリバターは、腹足動物だけでなく、ジャガイモ、肉、あらゆる種類のレシピの味付けにも使用されるため、ガーリックバターとも呼ばれます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合