エスペッソ Espesso: 「espesso」という言葉は、イタリア語の è pesso に由来する造語です。 エスペソは、コーヒー焙煎業者ラバッツァが2001年に生み出したホイップクリームよりもややコクのある濃厚なエスプレッソです。 ホイップクリームとマシュマロの中間の食感のコーヒーガナッシュです(マシュマロを参照)。 ... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合