エスカモーレ、アリの卵エスカモーレ(メキシコ料理) Escamoles (メキシコ料理): Escamoles (Nahuatl* azcatl、ant **、molli、stew、molli に由来するモグラ) は、Liometopum 属のアリ (**) の幼虫 (誤って卵と呼ばれる) で、根から収穫されます。メキシコでテキーラやメスカルが作られるリュウゼツラン (または「マゲイ」) の植物。 エスカモーレの収穫: エスカモーレは、アガベの根が成長する XNUMX 月から XNUMX 月の間の洞窟で見られます。 鼻と耳を塞がれた後、再... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合