ウィーンのパン ウィーンのパン: ウィーンのパンは、柔らかく光沢のある皮を備えた長いパンで、深い切り込みが入っており、ペストリーに近づける少量の材料が組み込まれているため、その名前が付けられています。 少量の砂糖 (25 kg の場合は 1 g、できれば赤)オートミール粉); 少量の牛乳(18 g)。 モルト少々。 バター(60g)。 これらの材料の割合を増やすと、ブリオッシュパンに近い「より濃厚な」製品を作ることができます... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合