アルザス(へ) Alsacienne (à l'): 「à l'alsacienne」という表現は、古典的な料理では、ザワークラウト、ハム、塩豚、ストラスブール ソーセージなどを使った料理に適用されます。 この付け合わせには、ローストまたは煮込んだ豚肉、フライパンで焼いたキジ、鴨やガチョウの煮込みが添えられます。 ティンパニ、パイ、テリーヌも「アルザス風」と言われており、フォアグラ、魚の詰め物を添えた鯉を煮込み、皿に盛り付けて提供します。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合