Batelière(で) Batelière (à la): 「à la batelière」という表現は、古典的な料理では、ポシェにしたボタン マッシュルーム、グレーズ ベビー タマネギ、目玉焼き、トリュフを添えたザリガニでできた魚の付け合わせに当てはまります。 この準備は、白ワインとハーブソースをトッピングしたザリガニの尾とムール貝のサルピコンに、トレイに盛り付けられたソールの切り身のレシピにも関係しています。 サバの「アラバトリエール」は、シンプルに焼き上げて… お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合