Chanoinesse(で) Chanoinesse (à la): 「à la chanoinesse」という表現は、古典的な料理において、さまざまな調理法に適用されます。これらの調理法は、アンシャン レジームの下でカノンとカノネスに帰せられた料理の洗練を間違いなく呼び起こします (その後、「カノンの生涯」と呼びました。"カノンのように太字」など)。 シャノワ風チキンはポーチドエッグで、ザリガニのクーリを添えた最高のソースに縛られたザリガニの尻尾を添えたタルトレットに囲まれています。 後者はクリームスープやヴルーテに含まれています... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合