麻ひもで牛肉文字列(へ) フィセル(à la):「ア・ラ・フィセル」という名前は、牛肉に適用される調理法で、ポット・オ・フを調理するときに、鍋の取っ手の後に牛肉の切れ端を取り付けるという事実に由来しています。牛肉のフィレ肉または非常に柔らかい牛肉を短時間で調理します。 牛肉は容器の底に触れずに中央の紐で吊るされています 関連記事:牛肉の下に紐を敷いて調理する... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合