新島のくさや丼くさや(日本料理) くさや (日本料理): くさや (日本語: くさや) は、日本式の塩漬け、乾燥、発酵させた魚です。 刺激的なにおいがあり、発酵させたスウェーデンのニシンのシュルストロミングに似ています。 くさやの準備: くさやを作るためには、アカサバ(Decapterus macarellus目)、exocet(トビウオ)などを使用します。 きれいな水で魚を数回洗い、くさやえき(さや液)と呼ばれる塩水に浸します。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合