リンゴディナー :ダイナー・リンゴ(文字通り「ディナー・ジャーゴン」)は、食品業界で使用される一種のアメリカの俗語です。 復古王政 バイ 料理人 らレ シェフ 注文およびサービスの際 食事 で レストラン et ファーストフード アメリカ人、そしてサービス要員が彼らの命令を料理人に伝えることによって。
各施設内の口承文化によって広められた特別な意味を持つこれらの用語の使用は、アメリカの地域ごとに、または同じ場所内のレストラン間でさえ異なる可能性があります。
ダイナー・リンゴの歴史:このレストランの専門用語の起源は不明ですが、1870年代と1880年代にウェイターによって使用された可能性があることを証明する言語学的痕跡があります。
使用される用語のほとんどは非常に遊び心があり、一部の人にとっては少しです コルセット または生意気ですが、料理人とサービス担当者の間の口頭でのやり取りのニーモニックデバイスとして役立ちます。
ダイナー符牟尼は特に人気がありました 昼食 と ディナー 1920年代から1970年代までですが、今日でもその痕跡がいくつかあります。 ニューヨーク 特にインチ
リンゴディナー
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