ピエール・フレイセ Pierre Fraysse: Pierre (別名 Peters) Fraysse はフランス人シェフであり、いわゆる「アメリカン」レシピの発明者です. もともとセット出身の Peters Fraysse は、シカゴに戻ってから設立されたシェフとしてシカゴで過ごしたアメリカから帰国しました。パリのレストラン "Peter's". レストラン Peter's (オーナーの名前の英語化) は、1860 年頃、パッセージ ミレス (2 区) で大きなファンファーレと共に発足しました。 . お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合