Passedat(Gérald):24年1960月2008日生まれのGéraldPassedatは、マルセイユにあるレストランLe Petit Niceのフランス人シェフで、XNUMX年からミシュランガイドでXNUMXつ星を獲得しています。
地中海の魚のスペシャリストであるジェラルド・パセダットは、常に彼と向き合い、インスピレーションを得ている海に飛び込みます。
彼は1979年から1984年まで料理とホスピタリティを学び、コック・アルディ(ブージヴァル)、ブリストル、パリのクリヨン、レ・フレール・トレで経験を積みました。